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荒磯 又右衛門

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晩酌 

2012/02/15 19:24 [水]
category: 独り言

 今日は、朝から会議・・会議の連続で、持病の腰痛が再発しそうです。
 午前中は、お城下で会議。偶然にお城の玄関でガマラーにばったりと遭遇。即、ガマラー曰く「まともな仕事しようみたいやね~・・」じゃっとう!!そう言えばお城に入ったのも久しぶりで、すっかりと外様大名になったと自覚した仕掛人がいました。
 
 それはそれとして、昨晩の晩酌のあては、フノリオンリーが並びました。左から「フノリの酢物」真ん中が「フノリの天ぷら」右が「フノリの味噌和え」でござります。
 天ぷらは、初めてチャレンジしたが、米粉を水で溶かし、塩を少々入れてサラダ油で揚げるとこうなります。米粉のもちもち感とフノリのカリカリ感がベストマッチでビールと焼酎が進みました。
 和え物は、フノリに熱湯をかけると緑色に変色するが、酢を利かすと元の色に戻ります。一度試してはいかがですか??・・それとノリですからの通じが良くなります。粘着性があり、今朝のやつはどくろを巻いて出てきました。
H24,2,14(2)
 晩酌のツマミです。フノリ3兄弟にカツオのタタキ、キノコと野菜の炒め物、手羽の塩焼きで、まっこと質素なもんです。
H24,2,14(1)
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