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荒磯 又右衛門

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初収穫 

2009/07/27 13:54 [月]
category: 連絡事項

 前職場の庁舎では、南側の壁面を3階までネットで被い、ゴーヤで壁面緑化をして省エネを行っていました。
 その時に収穫したゴーヤの種がありましたので、5月頃に、現庁舎の2階からロープを下ろし、ネットで被い花壇に種から育てた2代目の苗を植えていました。土壌が良かったのかぐんぐん成長し、既に2階までとどいており、本日2個のゴーヤの収穫をしました。

 一人で種から苗を作り、スコップで牛フンを混ぜて土壌をつくり初収穫を迎え、まんざらでもない「すがすがしい気分」に慕っています。退職後の新たなチャレンジが見つかりました。

 今晩は、初収穫したアバシゴーヤを使った「ゴーヤちらし」を作ってみたいと思っています。
 レシピは簡単です。ゴーヤを薄くスライスし、30分位水につけておきます。市販の寿司酢で、すし飯を作り、水気を取ったゴーヤとチリメンジャコを入れて混ぜ合わせ、その上にゴマとみじん切りした大葉を振りかけて出来上がりです。
 ほんまに簡単ですから作ってみてください。

             べべ会長クッキングでした。
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